黄豆粉是指黄豆炒过后磨粉机磨制振动筛筛分而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值的食物，可以加在汤或蛋糕里。
黄豆粉营养分析：
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和，从而降低患心血管疾病的概率；
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的食物，不但经济、有效，而且副作用；
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
黄豆
黄豆还有降低的作用。在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20％的血清浓度。但停止黄豆饮食后，又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低有特殊作用。
黄豆粉适合人群：
一般人群均可食用
1. 是更年期妇女、糖尿病和心血管病患者的理想食品，也很适合脑力工作者和减肥的朋友食用；
2. 患有严重肝病、肾病、痛风、消化性溃疡、动脉硬化、低碘者不宜食用。
在黄豆粉振动筛筛分的过程中，或许会有筛分难题，就是下料不畅，筛分量低，此时可以选用超声波振动筛，以便效率更高，筛分精细度更加精细。